漿果直接食用

漿果清洗后可以直接吃，這種方法能最大程度地保留漿果的原汁原味和營養(yǎng)。如葡萄、黑莓、藍(lán)莓、樹莓、桑葚、醋栗、越橘等常見漿果，最好帶果皮食用，能攝入更多花青素。

漿果制作果醬

黑莓、藍(lán)莓、樹莓、桑葚等是常見用于制作果醬的原料，準(zhǔn)備適量漿果、糖和檸檬汁。先將漿果洗凈，放入鍋中，加入糖和檸檬汁，糖與漿果的比例可按個(gè)人喜好調(diào)整，一般為1:5左右。用中火慢慢熬煮，期間不斷攪拌，防止粘鍋，待漿果熬煮至崩裂變軟，大約需要15分鐘，之后倒入攪拌機(jī)中攪拌成泥狀，冷卻后裝瓶儲(chǔ)存。

制作將果汁

洗凈的漿果用攪拌機(jī)或破壁機(jī)等直接打成果汁，酸甜可口，營養(yǎng)豐富。

制作果酒

新鮮的漿果洗凈后，直接加白糖腌制，糖與漿果按1:5左右的比例混合均勻，放置陰涼通風(fēng)處約十五天左右，就能變成漿果酒了。

漿果搭配酸奶

漿果通常外皮薄軟、果肉細(xì)膩、酸甜多汁，與酸奶混合也非常合適，攪拌均勻后即可食用。也可以將漿果和酸奶一起打碎?，制成奶昔，其做法是準(zhǔn)備漿果150克，原味酸奶250毫升、蜂蜜或白糖適量。先將洗凈的漿果放入攪拌碗中，加入適量的蜂蜜或白糖，輕輕拌勻。接著將漿果倒入破壁機(jī)或攪拌機(jī)中，打成細(xì)膩的泥狀。

制作沙拉

大部分漿果都屬于公認(rèn)的健康水果，可用于制作沙拉，搭配其他果蔬、優(yōu)質(zhì)蛋白等。也可以加入適量沙拉醬，攪拌均勻即可。可以根據(jù)個(gè)人口味選擇不同的水果和蔬菜進(jìn)行搭配。

制作蛋糕

很多漿果不僅好吃，外觀也非常漂亮，因此在烘焙中也很常用，尤其是制作蛋糕。比如藍(lán)莓蛋糕，按照常規(guī)蛋糕制作方法，將面糊放入烤箱烤制。在蛋糕快出烤箱時(shí)，將適量藍(lán)莓放在蛋糕表面，繼續(xù)烤至藍(lán)莓爆漿。最后出爐冷卻，藍(lán)莓與蛋糕融合，美味的藍(lán)莓蛋糕就做好了。