一、中式快餐是預制菜嗎

中式快餐有些是現(xiàn)做餐品，有些是使用預制菜料理包。預制菜定義寬泛，半成品菜、方便菜、料理包等都被稱為預制菜。

1、預制菜在原料大宗采購、生產(chǎn)集約化和品控等方面有非常明顯的優(yōu)勢，因此低客單價的快餐簡餐市場大規(guī)模使用預制菜是必然趨勢。

2、但對中高端餐飲而言，除了就餐環(huán)境和服務，餐廳為消費者提供的核心價值一定是菜品，因此中高端中餐應是廚師用新鮮食材現(xiàn)場制作烹飪的。

二、中式快餐有哪些種類

1、飯食類：中式快餐的飯食類提供了多樣化的選擇，如炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯等，這些菜品不僅味道豐富，還能滿足不同消費者的口味需求。

2、面條類：面條類是中式快餐中的另一大類別，包括湯面（如雜醬面、煎蛋面、牛肉面等）、炒面以及類似于面條的肥腸粉、桂林米粉、云南米線等。這些面條類食品以其獨特的風味和便捷性，成為中式快餐中受歡迎的選擇。

3、面點類：面點類中式快餐則包括包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。這些面點類食品以其豐富的口感和便捷性，為消費者提供了快速解決餐飲問題的選項。

4、飲料小吃類：如棒棒雞、漕河驢酥、南瓜餅、炸牛奶、蝴蝶蝦、珍珠奶茶、果汁等等。