橄欖菜拆開后能放多久

通常橄欖菜開蓋后常溫狀態(tài)下3-5天不能再吃，冰箱保存15天左右不宜再吃。

橄欖菜屬于風味小菜，也是深加工產品，一般是瓶裝售賣的，一般情況下，瓶裝的橄欖菜密封保質期為15個月，開蓋后需要根據儲存方式判斷是否能吃，以及放幾天不能吃。

開蓋后如果常溫放置，即便蓋上瓶蓋，也可能會因為周圍環(huán)境溫度較高、瓶中存在空氣導致病菌滋生而容易發(fā)生變質，還可能因為久放而產生亞硝酸鹽。此類情況下，橄欖菜最多放置3-5天，如果打開瓶蓋發(fā)現已經變質發(fā)霉，出現異味，則不能再吃。

如果開蓋后的橄欖菜放在冰箱冷藏儲存，此時溫度較低，病原菌大量滋生的可能性降低，可以相對延長保存時間，但也建議在15天內吃完，避免放置過久而導致有毒有害物質增加，進食后影響自身健康。

橄欖菜保存的最佳方法

1、瓶裝橄欖菜

瓶裝的橄欖菜畢竟是經過了加工制作而成，所以在冬天開封之后放在陰涼的地方即可保存，無需采用特殊的保存方法;如果是在春夏秋等季節(jié)，那么直接將開封后的瓶裝橄欖菜封閉好后放入冰箱冷藏即可，放入冰箱冷菜可以放置7天左右。

如果是沒有經過開封的瓶裝橄欖菜，保質期一般在15個月。

2、散裝橄欖菜

生活的閑情逸致無非就是自己動手制作各種美食小吃，所以橄欖菜也成為了很多人生活之余的閑情了。

制作好橄欖菜之后，保存其實很簡單，只需要將制作好的橄欖菜冷卻之后裝入壇中密封好即可，這樣保存橄欖菜的方法很簡單，而且保質期還比較長。注意壇里不能混上生水，否則容易發(fā)霉。