米糕和發(fā)糕的區(qū)別

1、外觀上區(qū)別

米糕和發(fā)糕在本質(zhì)上都是米類做成的，但是制作出來的兩種糕點(diǎn)，在外觀上有很大的區(qū)別。米糕是由大米制作而成的，而發(fā)糕是小米和面粉混合成面團(tuán)制作出來的。米糕是白色的，而發(fā)糕是淡黃色的。

2、口感上區(qū)別

米糕是香甜的味道，口感軟糯。發(fā)糕在制作的的過程中需要發(fā)酵處理，因此吃起來會有一點(diǎn)淡淡的酸味，蓬松柔軟、不塌陷、不回縮，口感軟糯香甜有嚼勁，而且不粘牙。

3、味道有區(qū)別

米糕和發(fā)糕在味道上區(qū)別很大。烤制出來的米糕，可以切成一塊一塊的，方便入口。米糕吃到口中，米香四溢，味道甜甜的，吃起來非常幸福。發(fā)糕也很好吃，但是它倆的味道不一樣。剛出鍋的發(fā)糕口感有些燙，但熱乎乎的比起米糕的香甜，發(fā)糕更多的是食材本身的味道，很簡單很純粹，別有一番風(fēng)味。

米糕和米飯哪個(gè)熱量高

米糕比米飯的熱量高。

每100g米糕的熱量大概是215大卡，而100g米飯的熱量大約為116大卡，因此相對于米飯來說，米糕的熱量較高。米飯中含有淀粉、維生素B等營養(yǎng)物質(zhì)，而米糕主要是由米粉、面粉、白砂糖等制作而成，均富含碳水化合物，二者都是日常生活中比較常見的食物，可以作為主食來食用，能夠?yàn)闄C(jī)體提供一定的營養(yǎng)物質(zhì)和能量，但如果想要減肥，主食選擇米飯會比米糕好。