2023中國餐飲品牌100強(qiáng)名單中，上榜品牌的品牌實(shí)力都比較強(qiáng)，品牌指數(shù)均在800以上，且在消費(fèi)口碑、榮譽(yù)背書、媒體傳播、運(yùn)營健康、業(yè)內(nèi)關(guān)注等方面都表現(xiàn)突出。
在門店分布方面，2023餐飲100強(qiáng)排名中，新一線城市依舊是上榜品牌拓店的首選陣地，門店數(shù)占比達(dá)24.8%，較上年減少了0.4個百分點(diǎn)。通過對比兩年數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，除了二線城市外，五線城市的門店數(shù)占比也有所上漲，雖然漲幅度不大，但也反映了2023年頭部餐飲品牌往下沉市場滲透的趨勢。
在品類方面，2023餐飲百強(qiáng)品牌排名中，上榜的小吃快餐品牌數(shù)量最多，共有34個，與上年度相比，增加了8個，小吃快餐成為上榜品牌數(shù)最多的細(xì)分賽道，而上榜數(shù)量排名第二的，則是中式正餐。
| 名次 | 品牌名稱 | 企業(yè)名稱 | 品牌指數(shù) |
| 1 | 肯德基(中國) | 百勝(中國)控股有限公司 | 990.5 |
| 2 | 麥當(dāng)勞(中國) | 金拱門(中國)有限公司 | 989.9 |
| 3 | 海底撈 | 四川海底撈餐飲股份有限公司 | 986.3 |
| 4 | 瑞幸咖啡 | 瑞幸咖啡(北京)有限公司 | 983.7 |
| 5 | 星巴克(中國) | 星巴克企業(yè)管理(中國)有限公司 | 982.9 |
| 6 | 蜜雪冰城 | 蜜雪冰城股份有限公司 | 982.7 |
| 7 | 絕味鴨脖 | 絕味食品股份有限公司 | 981.5 |
| 8 | 西貝莜面村 | 內(nèi)蒙古西貝餐飲集團(tuán)有限公司 | 980.3 |
| 9 | 喜茶 | 深圳美西西餐飲管理有限公司 | 975.3 |
| 10 | 正新雞排 | 上海正新食品集團(tuán)有限公司 | 975.1 |
| 11 | 奈雪的茶 | 深圳市品道餐飲管理有限公司 | 974.9 |
| 12 | 必勝客(中國) | 百勝(中國)控股有限公司 | 974.5 |
| 13 | 老鄉(xiāng)雞 | 安徽老鄉(xiāng)雞餐飲股份有限公司 | 974.1 |
| 14 | 新榮記 | 臨海市新榮記餐飲服務(wù)有限公司 | 973.8 |
| 15 | 華萊士 | 福建省華萊士食品股份有限公司 | 973.6 |
| 16 | 紫燕百味雞 | 上海紫燕食品股份有限公司 | 973.4 |
| 17 | 周黑鴨 | 周黑鴨國際控股有限公司 | 973.1 |
| 18 | 鄉(xiāng)村基 | 鄉(xiāng)村基(重慶)投資有限公司 | 972.5 |
| 19 | 小菜園新徽菜 | 安徽小菜園餐飲管理有限責(zé)任公司 | 972.2 |
| 20 | 漢堡王(中國) | 漢堡王(中國)投資有限公司 | 971.5 |
| 21 | 廣州酒家 | 廣州酒家集團(tuán)股份有限公司 | 968.6 |
| 22 | 呷哺呷哺 | 呷哺呷哺餐飲管理有限公司 | 962.3 |
| 23 | 太二酸菜魚 | 九毛九(廣州)控股有限公司 | 954.6 |
| 24 | 巴比 | 中飲巴比食品股份有限公司 | 951.5 |
| 25 | 薩莉亞(中國) | 廣州薩莉亞餐飲有限公司 | 944.3 |
| 26 | 煌上煌 | 江西煌上煌集團(tuán)食品股份有限公司 | 936.9 |
| 27 | 楊國福麻辣燙 | 上海楊國福企業(yè)管理(集團(tuán))股份有限公司 | 935.6 |
| 28 | 巴奴毛肚火鍋 | 巴奴毛肚火鍋有限公司 | 932.5 |
| 29 | 外婆家 | 外婆家餐飲集團(tuán)有限公司 | 931.6 |
| 30 | 尊寶比薩 | 杭州千尊飲食連鎖有限公司 | 928.8 |
| 31 | 小龍坎火鍋 | 成都小龍坎餐飲管理有限公司 | 926.5 |
| 32 | 張亮麻辣燙 | 黑龍江盛世千秋餐飲管理有限公司 | 924.7 |
| 33 | 全聚德 | 中國全聚德(集團(tuán))股份有限公司 | 920.9 |
| 34 | 達(dá)美樂(中國) | 上海達(dá)美樂比薩有限公司 | 920.4 |
| 35 | 木屋燒烤 | 深圳市正君餐飲管理顧問有限公司 | 919.5 |
| 36 | 陶陶居 | 廣州陶陶居有限公司 | 918.7 |
| 37 | 茶百道 | 四川蜀信致遠(yuǎn)企業(yè)管理咨詢有限公司 | 917.7 |
| 38 | 同慶樓 | 同慶樓餐飲股份有限公司 | 917.2 |
| 39 | 綠茶餐廳 | 杭州綠茶餐飲管理有限公司 | 916.8 |
| 40 | 和府撈面 | 江蘇和府餐飲管理有限公司 | 914.6 |
| 41 | 眉州東坡 | 眉州東坡餐飲管理(北京)有限公司 | 913.6 |
| 42 | 古茗茶飲 | 古茗科技集團(tuán)有限公司 | 913.4 |
| 43 | 徐記海鮮 | 湖南徐記酒店管理有限公司 | 912.3 |
| 44 | 書亦燒仙草 | 四川書亦餐飲管理有限公司 | 911.6 |
| 45 | 半天妖烤魚 | 上海半天妖餐飲管理有限公司 | 909.9 |
| 46 | CoCo都可 | 上海肇億商貿(mào)有限公司 | 908.6 |
| 47 | 茶顏悅色 | 湖南茶悅文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司 | 907.9 |
| 48 | 蛙來噠 | 長沙味之翼湘餐飲有限公司 | 899.3 |
| 49 | 真功夫 | 真功夫餐飲管理有限公司 | 898.6 |
| 50 | 大龍燚火鍋 | 成都大龍燚餐飲管理有限公司 | 898.4 |
| 51 | 蒙自源 | 東莞市蒙自源飲食有限公司 | 895.1 |
| 52 | Helens海倫司 | 海倫司國際控股有限公司 | 893.7 |
| 53 | 塔斯汀 | 福州塔斯汀餐飲管理有限公司 | 890.6 |
| 54 | 喜家德蝦仁水餃 | 喜鼎餐飲管理有限公司 | 884.7 |
| 55 | 大米先生 | 鄉(xiāng)村基(重慶)投資有限公司 | 880.4 |
| 56 | 滬上阿姨 | 上海臻敬實(shí)業(yè)有限公司 | 874.9 |
| 57 | 味千拉面 | 味千(中國)控股有限公司 | 857.1 |
| 58 | 撈王鍋物料理 | 撈王(上海)餐飲管理有限公司 | 855.9 |
| 59 | 阿香米線 | 上海何勇企業(yè)管理集團(tuán)有限公司 | 854.5 |
| 60 | 五芳齋 | 浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司 | 849.6 |
| 61 | 袁記云餃 | 廣東省袁記食品集團(tuán)有限公司 | 847.3 |
| 62 | 黃記煌三汁燜鍋 | 北京黃記煌餐飲管理有限責(zé)任公司 | 846.3 |
| 63 | 王品牛排 | 王品(中國)餐飲有限公司 | 843.7 |
| 64 | 九田家黑牛烤肉 | 內(nèi)蒙古九田家餐飲管理股份有限公司 | 842.6 |
| 65 | 馬路邊邊串串香 | 成都馬路邊餐飲管理有限公司 | 841.3 |
| 66 | 蛙小俠 | 深圳俠時代餐飲管理咨詢有限公司 | 840.9 |
| 67 | 點(diǎn)都德 | 廣東點(diǎn)都德餐飲管理有限公司 | 840.6 |
| 68 | 湊湊火鍋 | 湊湊餐飲管理有限公司 | 839.0 |
| 69 | 霸王茶姬 | 昆明霸王茶姬餐飲管理有限公司 | 838.7 |
| 70 | 德克士 | 天津頂巧餐飲服務(wù)咨詢有限公司 | 838.4 |
| 71 | 豪客來牛排 | 廈門豪客來餐飲管理有限公司 | 836.2 |
| 72 | 云海肴云南菜 | 云南云海肴餐飲管理有限公司 | 834.6 |
| 73 | 南京大牌檔 | 南京大牌檔美食文化有限公司 | 832.7 |
| 74 | 珮姐重慶火鍋 | 重慶民賢餐飲管理有限公司 | 830.9 |
| 75 | 西安飯莊 | 西安飲食股份有限公司 | 829.3 |
| 76 | 紫光園 | 北京市紫光園餐飲有限責(zé)任公司 | 828.7 |
| 77 | 七欣天 | 江蘇七欣天餐飲管理連鎖有限公司 | 826.4 |
| 78 | 大蓉和 | 成都大蓉和餐飲管理有限公司 | 826.1 |
| 79 | 魚你在一起 | 北京魚你在一起品牌管理有限公司 | 825.6 |
| 80 | 費(fèi)大廚辣椒炒肉 | 長沙費(fèi)大廚餐飲管理有限公司 | 824.4 |
| 81 | 探魚 | 深圳市甘棠明善餐飲有限公司 | 824.1 |
| 82 | 八合里牛肉火鍋 | 廣東八合里控股有限公司 | 816.7 |
| 83 | 楠火鍋 | 許叔叔(重慶)餐飲管理有限公司 | 816.1 |
| 84 | 南城香 | 北京南城香餐飲有限公司 | 815.9 |
| 85 | 翠華餐廳 | 翠華控股有限公司 | 815.2 |
| 86 | 蘭湘子·湘菜小炒 | 西安蘭湘子餐飲管理有限公司 | 814.6 |
| 87 | 李先生牛肉面大王 | 北京李先生加州牛肉面大王有限公司 | 814.1 |
| 88 | 鋼管廠五區(qū)小郡肝火鍋串串香 | 成都鋼五區(qū)顧大姐餐飲管理有限公司 | 813.4 |
| 89 | 西塔老太太泥爐烤肉 | 上海老太太泥爐餐飲管理有限公司 | 812.7 |
| 90 | 城南往事·味道濟(jì)南菜 | 山東凱瑞商業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司 | 811.1 |
| 91 | 甜啦啦 | 安徽匯旺餐飲管理有限公司 | 810.1 |
| 92 | 唐宮 | 唐宮(中國)控股有限公司 | 809.4 |
| 93 | 米村拌飯 | 延邊米村餐飲管理有限公司 | 808.6 |
| 94 | 德莊火鍋 | 重慶德莊實(shí)業(yè)(集團(tuán))有限公司 | 806.5 |
| 95 | 湖錦酒樓 | 武漢湖錦小廚餐飲管理有限公司 | 804.2 |
| 96 | 客語·客家菜 | 廣州客語飲食發(fā)展有限公司 | 803.2 |
| 97 | 外婆味道 | 云南外婆味道餐飲管理有限公司 | 801.6 |
| 98 | 三顧冒菜 | 四川三顧冒菜品牌管理有限公司 | 801.5 |
| 99 | 胡桃里音樂酒館 | 深圳胡桃里音樂文化有限公司 | 801.0 |
| 100 | 大家樂 | 廣州大家樂食品實(shí)業(yè)有限公司 | 800.7 |
