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糧油協(xié)會是糧油行業(yè)與政府溝通的橋梁和紐帶，持續(xù)推進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。那么中國糧食行業(yè)協(xié)會有哪些？中國糧食行業(yè)協(xié)會、湖北省糧食行業(yè)協(xié)會、黑龍江省糧食行業(yè)協(xié)會等都是我國較為知名的糧油行業(yè)協(xié)會。下面跟著小編一起來看中國糧油協(xié)會名單吧。

新華社、中國品牌建設(shè)促進(jìn)會、中國資產(chǎn)評估協(xié)會等單位發(fā)布了2024中國品牌價值評價信息，2024全國食品加工企業(yè)品牌價值排行榜出爐，共有36家企業(yè)入選，山東魯花集團(tuán)品牌價值318.76億元，位列第一，達(dá)利食品集團(tuán)品牌價值255.08億元，位列第二，安琪酵母股份品牌價值201.39億...

由紅餐網(wǎng)、央廣網(wǎng)、良之隆·中國食材電商節(jié)聯(lián)合主辦的2024中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會在武漢國際博覽中心成功舉行，會上公布了2024年度餐飲供應(yīng)鏈百強(qiáng)企業(yè)，安井食品、千禾味業(yè)、三全食品、太太樂、溫氏股份等100家綜合實力強(qiáng)勁的企業(yè)上榜。下面一起來看2024全國餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)百強(qiáng)榜單詳情。

由紅餐網(wǎng)、央廣網(wǎng)、良之隆·中國食材電商節(jié)聯(lián)合主辦的2024中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會在武漢國際博覽中心成功舉行，會上公布了2024年度餐飲供應(yīng)鏈金質(zhì)產(chǎn)品名單，逮蝦記的白玉蝦滑、聚慧餐調(diào)的重慶老味道火鍋底料、海文銘的佛跳墻、菲諾的厚椰乳等65款銷量高、口碑好、品質(zhì)佳的爆款產(chǎn)品入選。以下小編整...

面粉是我們?nèi)粘Ｉ钪泻苤匾闹魇吃?，其含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)。我們可以利用面粉做包子、餃子、面條、蛋糕、煎餅等各種各樣的美食。面粉有高筋、中筋、低筋之分，不同的面粉適合做的食物品類也是不一樣的。想要做成好吃又健康的面食，那么就要挑選品質(zhì)好的面粉，用不完的...

由紅餐網(wǎng)、央廣網(wǎng)、良之隆·中國食材電商節(jié)聯(lián)合主辦的2024中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會在武漢國際博覽中心成功舉行，會上公布了2024年度餐飲產(chǎn)業(yè)影響力企業(yè)名單，川娃子、華昌米業(yè)、麻辣紅包、三都港等100家在細(xì)分領(lǐng)域擁有突出貢獻(xiàn)或者表現(xiàn)出色的餐飲上中游企業(yè)脫穎而出，榮譽(yù)上榜。下面就跟小編一起來...

全麥面粉指小麥粉中包含其外層的麩皮，使其內(nèi)胚乳和麩皮的比例與原料小麥成分相同，用來制作全麥面包和小西餅等使用。全麥面粉作為一種健康的面粉成為了消費者選擇的首選，但是市面上的全麥面粉琳瑯滿目，怎么識別全麥面粉呢？可以通過看配料表、看膳食纖維含量、聞味道、看顏色、看價格等幾個方式辨別...

淀粉也叫生粉，一般用來勾芡、掛糊、上漿、腌制肉類和制作點心，跟面粉一樣，是生活中常見的調(diào)味品，那么能用面粉代替淀粉嗎？小編提醒，它們是兩種不同的東西，一般情況下是不可以互相替代的，用買奶粉代替淀粉烹飪，食物的會變得特別厚重，口感不是很好。

木薯淀粉是淀粉的種類之一，是木薯經(jīng)過淀粉提取后脫水干燥而成的粉末，由于外觀類似，淀粉和面粉經(jīng)常被人弄混，那么淀粉和面粉有哪些不同？小編了解到，面粉由小麥磨成，質(zhì)地細(xì)膩，常用來制作面食，而淀粉由多種植物提取，質(zhì)地較硬無彈性，主要用于食品加工。

黑全麥粉屬于未經(jīng)精細(xì)化加工的糧食，保留了完整谷粒所具備的結(jié)構(gòu)及其天然營養(yǎng)成分，因此被歸類為粗糧。黑全麥粉中糖粉含量比普通大米以及面粉要低很多，且富含膳食纖維，營養(yǎng)成分豐富。那么黑全麥粉能做什么好吃的？常見的黑全麥粉食譜包括黑全麥雜糧餅、黑全麥瓜籽面包、黑全麥雙色饅頭、全麥口袋餅、...

燒餅是一種用面粉制作的面食，要想做出來的燒餅口感好，選擇合適的面粉很重要，中筋面粉因其適中的筋度，非常適合制作各種中式面點，包括燒餅，那么燒餅怎么做好吃？需要先在面粉中加水和成面團(tuán)，再分成小劑子搟成餅，刷油撒鹽折疊，重復(fù)幾次，接著搟圓，最后下鍋烙制而成。

面粉是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫氖巢模还苁亲鲳z頭、包子、餅還是烙餅，都離不開面粉。但是面粉也是容易生蟲的食物，尤其是在夏天，溫度高、濕度大，很容易讓面粉變質(zhì)、發(fā)霉、長蟲。下面為大家介紹面粉的保存方法，家用面粉一般可以密封后冷凍保存，或者陰涼干燥處保存，可以用花椒、八角、姜塊、大蒜等防...

市面上的面粉種類繁多，制作不同的面食需要使用不同的面粉。那么常見的低筋面粉高筋面粉中筋面粉有什么區(qū)別呢？低筋面粉、高筋面粉、中筋面粉的區(qū)別主要在于蛋白質(zhì)含量，另外顏色和用途也有區(qū)別。不過不同的面粉是可以相互轉(zhuǎn)化的，下面一起來詳細(xì)了解一下高筋低筋中筋面粉的區(qū)別及特點，以及三種面粉的...

低筋面粉常用來制作口感柔軟、組織疏松的蛋糕、酥性餅干、花卷等，是生活中常用的面粉種類之一。但是如果沒有低筋面粉，可以用其他的替代嗎？低筋面粉可以用中筋面粉、高筋面粉、玉米淀粉、糯米粉等代替。另外，普通面粉也可以通過一定的步驟轉(zhuǎn)化成低筋面粉，下面一起來詳細(xì)了解一下低筋粉的相關(guān)內(nèi)容吧...

全麥粉是由完整小麥粒研磨出的粉末，包含麩皮、胚乳和胚芽，幾乎含有100%的麥粒成分。全麥面粉的面筋含量低，發(fā)酵時不能形成強(qiáng)有力的面筋結(jié)構(gòu)，不容易發(fā)酵成功。那么全麥面粉怎么能發(fā)起來？全麥面粉在和面時可以加一些高筋面粉或谷朊粉來改善口感，能夠使其松軟且有嚼勁，下面一起來詳細(xì)了解一下全...

自發(fā)面粉添加了食用化學(xué)疏松劑或酵母，使面粉不需要長時間的醒發(fā)或僅需短時間醒發(fā)便能制作面食。自發(fā)粉的便利性在于其簡單易用，無需復(fù)雜的發(fā)酵過程，適合快速制作面食。那么小麥自發(fā)面粉可以做什么美食？自發(fā)面粉能做的面食和普通面粉沒什么差別，像基本的饅頭、包子、花卷等，還有各類烘焙食品如烙餅...

高筋面粉指蛋白質(zhì)含量平均為13.5%左右的面粉，通常蛋白質(zhì)含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團(tuán)狀。如果不知道怎么分辨高筋面粉，在選購的時候可以根據(jù)其標(biāo)準(zhǔn)號來確認(rèn)，高筋面粉的標(biāo)準(zhǔn)號為GB/T8607，下面一起來詳細(xì)了解一下高筋面粉...

澄粉是一種無筋小麥面粉，那么澄粉可以用來干什么？由于洗去了面筋，通常用于制作需要透明或半透明效果的食品，可以蒸飯蒸菜、制作面食、烘焙甜品和調(diào)制醬料，在日常生活中，如果需要澄粉手邊卻沒有的話，可以用玉米淀粉、紅薯淀粉、藕粉等代替，根據(jù)具體的食譜和應(yīng)用場景來決定，一起來和小編看看吧。

面粉是小麥磨成的粉狀物，可分為高筋粉、中筋粉和低筋粉，澄粉是面粉洗去了面筋，剩余部分濾干水分，曬干磨細(xì)而成，是一種無筋的面粉，而木薯淀粉是從木薯根部提取的淀粉，具有較高的冷融穩(wěn)定性和粘性，那么木薯粉和澄粉有什么不同？除了原料不同，它們的使用范圍和使用方法也有差異，一起來跟著小編了...

澄粉是日常烹飪中會用到的食品，超市和糧油店中都有售賣，還可以在網(wǎng)上選購，非常方便，那么澄粉選散裝還是袋裝？一般情況下，袋裝澄面密封性好，標(biāo)簽完整，品質(zhì)會更有保證，而散裝澄粉由于暴露在空氣中，很容易受到污染，不建議購買，在選購的時候要看顏色、聞氣味、摸一摸，跟著小編來了解一下吧。